Foto: Cesar Neves (@cesarnows)

O 9º Festival Gastronômico e Cultural do Sul de Minas movimentou Pouso Alegre, deixando números que mostram a força da gastronomia, da cultura e do turismo como vetores de desenvolvimento regional. Durante os três dias de programação, mais de 7 mil pessoas passaram pela Via Gastronômica – Tuany Toledo, com um impacto superior a R$ 1,1 milhão movimentado na economia de Pouso Alegre.

Nas redes sociais, o festival também alcançou números expressivos: foram mais de 1,5 milhão de visualizações nos conteúdos relacionados ao evento, ampliando a divulgação de Pouso Alegre, dos empreendedores participantes, dos produtos regionais e da própria gastronomia do Sul de Minas.

Realizado pelo SINDIPA-MG e a Prefeitura de Pouso Alegre, com apoio do Sebrae, o festival reuniu restaurantes, Food Trucks, Beer Trucks, produtores, chefs, artistas e empreendedores em uma programação que teve como protagonistas os sabores e as histórias da região.

Mais do que reunir comida, música e entretenimento, o evento se consolidou como um espaço de encontro, valorização da cultura mineira, geração de negócios e fortalecimento das conexões entre quem produz, quem empreende e quem consome. Para a Secretária de Comunicação Social, Lazer e Turismo de Pouso Alegre/MG, Jaqueline Costa, o 9º Festival Gastronômico, além de conectar as pessoas, traz aquele lado afetivo, memória de quando saboreávamos a comida da avó, a comida da mamãe.

Cesar Neves (@cesarnows)

“São momentos da nossa vida juntos em um único local, além, lógico, de trazer uma das melhores gastronomias, que é a gastronomia mineira.  Lá eu saboreei o pastel mineiro com recheio de frango com quiabo, maravilhoso! Quer é algo mais mineiro que isso? Um franguinho com quiabo? Estava delicioso, realmente uma explosão de sabores. Ali a nós encontramos pessoas, amigos lugar para as famílias, isso é o Festival Gastronômico. Ele é de grande importância, principalmente no turismo, fomentando os nossos bares e restaurantes e unindo as melhores receitas e memórias de Pouso Alegre”, enfatizou Jaqueline.

Gastronomia que conta histórias e reinventa sabores

Um dos grandes destaques desta edição foi a criatividade dos participantes para transformar referências tradicionais da cozinha mineira em pratos que surpreenderam o público.

Picolé de costelinha ou cupim com queijo, do The Tudo um Porco; pastel de frango com quiabo, do Pastel Mineiro; e até o “uaikisoba”, criação do SushiRam, estiveram entre os pratos que chamaram a atenção e mostraram a capacidade da gastronomia mineira de preservar suas raízes sem deixar de experimentar.

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Para o presidente do SINDIPA e organizador do festival, Rolando Brandão, uma das grandes forças do evento está justamente na capacidade de ir além da gastronomia e criar experiências que aproximam pessoas, memórias, culturas e diferentes manifestações.

“A gastronomia é o nosso ponto de encontro, mas, quando abrimos esse espaço, descobrimos que cada pessoa traz consigo uma memória, uma experiência e uma história que ajudam a construir o festival. É isso que queremos valorizar: uma gastronomia grandiosa, mas que não perde suas raízes, sua identidade e a cultura do nosso povo”, destaca Rolando Brandão.

Entre essas histórias está a de Zélia Nilva, que encontrou no festival sabores capazes de atravessar memória, afeto e identidade. Ao falar da experiência no evento, ela relembrou a infância, as comidas caseiras, o café coado e uma cozinha profundamente ligada à terra. Sua história traduz uma das propostas do festival: valorizar uma gastronomia que permanece conectada às raízes e à cultura mineira.

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Outra história que atravessou fronteiras foi a de Clemente Germano Muller. O enxadrista saiu de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, para disputar o IV Torneio de Xadrez, realizado durante o festival, e terminou a competição como campeão da categoria Master.

“Isso mostra a dimensão que o festival pode alcançar. Clemente veio de outro estado, participou da nossa programação e levou consigo não apenas um troféu, mas também a experiência de ter vivido esses dias conosco. São histórias diferentes, mas que se encontram aqui. Uma pela memória e pelos sabores, outra pelo esporte e pela competição. E é justamente essa diversidade que faz do nosso festival um evento tão especial: a gastronomia abre as portas, mas são as pessoas, suas histórias e seus encontros que dão sentido a tudo isso”, completa Rolando Brandão.

Cozinha Show aproxima chefs, produtos e público

A Cozinha Show foi outro dos grandes destaques dos três dias. Conduzida pelo Curador Gastronômico, Rafael Huhn, a programação levou ao palco chefs e profissionais que apresentaram receitas ao vivo, compartilharam conhecimento e valorizaram ingredientes e produtos da região. Para o curador, a Cozinha Show é o coração do evento, um espaço onde sabores, saberes e fazeres se encontram, conectando todo o universo da gastronomia com a cadeia produtiva.

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“Desde a produção do alimento, as técnicas de manejo utilizadas na roça pelos produtores e todo o cuidado para chegar a um produto de qualidade, que é uma das grandes referências do Sul de Minas. E ali, esses produtos ganham novas formas pelas mãos dos chefs e cozinheiros, que transformam toda essa história em pratos preparados para a degustação. Cada prato carrega um ciclo de histórias, de memórias e de sabores que representam muito da nossa região. A Cozinha Show cumpriu exatamente esse papel: ser o elo entre o produtor, o alimento, a gastronomia e o público. Por isso, ela é, de fato, o coração do evento”, enfatizou Rafael Huhn.

A Cozinha Show reuniu chefs e sabores regionais nos três dias. Na sexta (11), Renato Lobato preparou Canjiquinha Cremosa com Queijo Mantiqueira e Morango. No sábado (12), Josélia Lemes apresentou Arroz Caldoso da Serra da Mantiqueira; Sônia Kohen, Risoto Camponesa com Vinho Alma Mineira; e Ricardo Martin e Sônia Lauria, Tortelete com Ragu de Costelinha e Barbecue de Café Especial e Gran Gâteau de Café.

“Participar do Festival de Pouso Alegre pela terceira vez encheu meu coração de alegria. Rostos novos, rostos antigos compartilhando comigo esse momento de cozinhar para quem quer aprender. O prato foi um Risoto cheio de elementos da nossa terra, com vinho Alma Mineira, linguiças frescas e defumadas artesanais, costelinha em baixa temperatura, legumes da horta, ervas frescas e requeijão Roseli. Momentos que ficam para sempre na memória”, enfatizou a chef Sônia.

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No domingo (13), a chef Lilian Freitas mostrou disponibilidade e assumiu, de última hora, dois momentos da Cozinha Show para substituir uma das chefs que não pôde comparecer. Em duas apresentações, preparou o Risoto de Queijo com Mel do Recanto Águas Claras e o Arroz Caldoso Mineiro, valorizando ingredientes regionais e mostrando, com técnica e criatividade, diferentes possibilidades da cozinha mineira.

Também no domingo, no Dia Nacional da Cachaça, Léo Gomes apresentou Drinks Clássicos e Contemporâneos com Cachaças Dona Diva, mostrando novas possibilidades para um dos produtos mais tradicionais de Minas. A programação mostrou, mais uma vez, que o festival não apenas apresenta pratos ao público, mas cria oportunidades para chefs, produtores, cooperativas e empreendedores mostrarem seus produtos e suas histórias.

O mel do Recanto Águas Claras, por exemplo, ganhou protagonismo na receita da chef Lilian Freitas. Para Magali Delfino, proprietária do empreendimento de Espírito Santo do Dourado/MG, a participação representou um importante momento de validação do trabalho desenvolvido.

“Foi um desafio aceito e superado com muito orgulho. A maior contribuição desse evento foi a validação do nosso trabalho e a grandiosa troca de experiências. Foram grandes nomes da gastronomia que tivemos o prazer de conhecer. Minha visão de negócio se expandiu e, com certeza, abriu portas valiosas para o futuro”, disse Magali.

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Segundo Magali, o contato com o público também trouxe aprendizados para o negócio. “Aprendi a aprimorar nosso atendimento em grande escala e entendi ainda mais o que o cliente busca. Houve oportunidade de interação com o cliente e de esclarecer a importância do consumo dos produtos naturais apícolas. Pude presenciar nossa marca ganhar respeito. Volto desse festival com a bagagem cheia de insights, o coração grato e a certeza de que o Recanto subiu um degrau importante na sua história”, encerrou ela.

A Coopervass também participou das experiências gastronômicas da programação, levando seus cafés e o queijo parmesão para as aulas-show. Para Jackline Procópio, gerente de Marketing e Estratégia da cooperativa, o festival serviu para aproximar produto, conhecimento e gastronomia, além de ter sido uma grande oportunidade de valorizar os cooperados.

“Por meio das aulas-show, pudemos apresentar nossos cafés e o queijo parmesão em experiências que aproximam produto, conhecimento e gastronomia, mostrando a qualidade e a versatilidade do que é produzido pela nossa cooperativa. Mais do que apresentar nossos produtos, estar em espaços como esse é também uma forma de valorizar e dar visibilidade ao trabalho dos nossos cooperados, que começa no campo e está na origem de tudo o que levamos ao consumidor. Cada produto carrega uma história de dedicação, cuidado e compromisso com a qualidade”, enfatizou ela.

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Lidiane Alves, proprietária do ‘Restorante O Caipira’, que completou 46 anos de história em Pouso Alegre, participou pelo segundo ano consecutivo e destacou a importância de estar em um evento que valoriza a gastronomia mineira e a história da cidade.

“O festival também é um momento de encontro. De fortalecer parcerias que já fazem parte da nossa caminhada no Prepara Gastronomia, criar novas conexões e trocar experiências com outros empreendedores que, assim como nós, acreditam na força da gastronomia e no desenvolvimento da nossa cidade. Com união, trabalho e confiança, o festival aconteceu. E tivemos ainda a bênção de dias lindos durante todo o evento, com a chuva voltando somente depois que tudo terminou. Fica a nossa gratidão ao SEBRAE, ao SINDIPA e, de maneira muito especial, ao Rolando Brandão, pela confiança, pelo incentivo e pela coragem de acreditar quando ainda havia tantas incertezas.”, afirmou.

Música valoriza artistas locais

A programação musical também teve papel fundamental na identidade do festival. Uma das características mantidas pelo evento é a abertura de espaço para artistas locais, valorizando músicos de Pouso Alegre e da região e permitindo que o público acompanhe diferentes estilos ao longo dos três dias.

Na sexta-feira, a programação musical teve show de Caio e Breno. No sábado, o público acompanhou Yasmin Siebra, Banda Nohau, Rustyca e Trio Scuba, que levou grande público à Via Gastronômica. No domingo, a programação contou com apresentações de Bia, Lê Guimarães e Samba Brazucas.

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Durante o show de Lê Guimarães, o público ainda acompanhou uma participação especial de Bela Guedes. O encontro entre as duas artistas trouxe mais um momento de surpresa e parceria ao palco do festival.

A chuva depois do último show

O encerramento teve ainda um momento que ganhou significado especial para quem participou da organização. Durante os três dias de festival, não houve chuva durante a programação. Houve chuva nas madrugadas e manhãs, mas o público pôde aproveitar todos os momentos previstos.

E, exatamente no domingo, no momento em que o Samba Brazucas encerrou o último show, a chuva começou. Rolando Brandão estava no local e registrou o momento logo depois da apresentação.

Cesar Neves (@cesarnows)

“Foi impossível não olhar para o céu e agradecer. Agradecer a Deus, ao público que esteve conosco, aos Food Trucks, Beer Trucks, restaurantes, produtores, chefs da Cozinha Show, participantes do Prepara Gastronomia, SHINE, artistas, equipes e todos que fizeram essa edição acontecer”, disse ele.

A realização do 9º Festival Gastronômico e Cultural do Sul de Minas contou com o trabalho conjunto de diversas instituições, empresas e parceiros.

Rolando Brandão agradeceu à equipe do SINDIPA MG e à Prefeitura de Pouso Alegre pela dedicação e organização do festival, além dos patrocinadores Gasômetro Madeiras, Sicoob Copermec e Claro.

Também foram apoiadores o Prepara Gastronomia Sebrae, Sebrae, FBHA, Senac, Sindcomércio MG – Vale do Sapucaí, Abrasel Sul de Minas, Frente da Gastronomia Mineira – Regional Sul, Terra do Mandu, Conexão TV Web e Pouso Alegre em Foco.

O organizador também destacou a atuação da Embornal Cultura e Turismo, responsável pela curadoria, e da Espaço Brasil e Trium Brasil, pela gestão.

“O meu agradecimento é a todos que acreditaram, trabalharam e estiveram ao nosso lado. Um festival desse tamanho só acontece quando existe união. Cada restaurante, cada produtor, cada chef, cada artista, cada equipe e cada parceiro deixou sua marca nesta edição”, afirmou Rolando.

Da tradição do café coado lembrada por Zélia Nilva à criatividade do poicolé de costelinha, do mel produzido em Espírito Santo do Dourado ao café e queijo da Coopervass, dos chefs que compartilharam conhecimento na Cozinha Show aos artistas locais que ocuparam o palco, passando até mesmo pelo enxadrista que atravessou o país para conquistar um título em Pouso Alegre, a 9ª edição mostrou que cada participante tem uma história para contar.

E foi justamente a soma dessas histórias que construiu mais uma edição do Festival Gastronômico e Cultural do Sul de Minas.