Foto: Cozinhas de Minas     

Foram dias de celebração da gastronomia, da cultura e da identidade mineira com a 2ª edição do Festival Gastronômico Cozinhas de Minas, de 4 a 6 de setembro, em Andradas/MG. A Praça Dr. Alcides Mosconi se transformou em um grande ponto de encontro para moradores e visitantes com nove Cozinhas-Show, dez apresentações musicais, atrações culturais, produtos artesanais e uma praça de alimentação com diferentes opções de sabores.

Andradas recebeu o título de Cidade Gastronômica de Minas Gerais pelo Prêmio Cumbucca 2026, o que tornou o festival ainda mais importante para celebrar o reconhecimento estadual, conquistado após um processo que avaliou a força da cadeia produtiva, a tradição gastronômica, a organização do setor e o planejamento do município. Cafés especiais, vinhos, azeites, tomates, bananas e outros produtos agrícolas, além de tradições como o virado de frango, os vinhos artesanais e a cultura quitandeira, se destacam na cidade.

Andradas reúne cerca de 2.700 famílias envolvidas na produção de cafés especiais, enquanto as vinícolas do município produzem aproximadamente 4 milhões de litros de vinho por ano. Nesse contexto, o Cozinhas de Minas funcionou como uma vitrine para essa diversidade, aproximando quem produz, quem transforma e quem consome.

Foto: Cozinhas de Minas

“Esta é a segunda vez que recebemos o evento e isso mostra que nossa cidade já tem um lugar importante nesse roteiro gastronômico de Minas. Temos produtos, talentos, bons restaurantes, produtores e uma gente que sabe receber. A gastronomia faz parte da nossa identidade e também é uma força para o turismo e para a economia. Quando a praça fica cheia, quem ganha é toda a cidade. Eu fico muito feliz de ver Andradas vivendo momentos como esse e, mais ainda, de poder estar no meio do nosso povo, celebrando e aproveitando tudo o que a nossa cidade tem de bom. Andradas tem muito a mostrar — e cada vez mais gente está descobrindo isso”, comemorou a prefeita Margot Pioli.

Bióloga e produtora de cafés especiais de Andradas, Tamires Ribeiro representa uma nova geração de produtores que une tradição familiar, inovação e sustentabilidade no campo. Filha de uma família que sempre trabalhou com café, ela se tornou a primeira mulher da casa a participar de todas as etapas da produção, desde o cultivo e a pós-colheita até a comercialização dos grãos. Durante o Festival, Tamires participou como expositora e também esteve na Cozinha Show, harmonizando seu café com um prato mineiro.

“Foi um privilégio! Um evento que tem valorizado os produtos e a cultura da nossa cidade, fortalecendo cada vez mais o turismo e a divulgação do nosso trabalho. Apresentei nossos cafés e também participei da Cozinha Show ao lado da chef Caroline, que harmonizou o bolo de milho com calda de chocolate e marolo com nosso café de sensorial mel e laranja. O festival tem sido muito importante para divulgar não apenas os nossos produtos, mas também vários produtores da nossa região, fortalecendo cada vez mais nossas empresas familiares”, destacou Tamires.

Foto: Cozinhas de Minas

Realizado pela Associação do Circuito Turístico Caminhos Gerais e pelo Governo de Minas, por meio da Lei Estadual de Incentivo à Cultura, com patrocínio da CEMIG, produção da Ame Cultura e Embornal Cultura e Turismo, gestão da Elos e apoio da Prefeitura de Andradas e do Sebrae Minas, o festival reforçou a vocação gastronômica do município e a importância da gastronomia como ferramenta de valorização cultural, turística e econômica.

Erika Lima, presidente do Circuito Turístico Caminhos Gerais, cita que um festival como o Cozinhas de Minas tem um papel muito importante para o desenvolvimento do Turismo, pois é um grande gerador de fluxo no setor e consegue reunir, em um mesmo evento, gastronomia, cultura, produção local e experiências que valorizam o território. Ao trazer visitantes para Andradas e para o Sul de Minas, o festival movimenta toda uma cadeia, beneficiando a hotelaria, o comércio, os produtores e os serviços.

“Uma iniciativa como essa fortalece o posicionamento de Andradas como destino turístico e reafirma a cidade como uma potência gastronômica de Minas Gerais. É uma oportunidade de mostrar para quem nos visita a riqueza e a diversidade dos produtos, dos sabores e dos saberes que fazem parte da nossa região, além de promover e consolidar o Sul de Minas como um destino de experiências, com uma gastronomia que tem identidade, história e muito potencial para atrair cada vez mais visitantes”, enfatizou Erika.

Foto: Cozinhas de Minas

Gastronomia como protagonista

Um dos principais destaques do festival foi a Cozinha-Show, que aproximou chefs e público em experiências realizadas ao vivo. Durante os três dias, profissionais da gastronomia compartilharam técnicas, histórias e receitas que valorizam ingredientes, tradições e diferentes possibilidades da cozinha mineira. Os visitantes puderam acompanhar o preparo das receitas, conhecer técnicas e ingredientes e experimentar os pratos.

A chef e açougueira Josélia Lemes, de Delfim Moreira/MG, preparou um arroz caldoso de fraldinha com pinhão, acompanhado de molho de marmelada, cachaça e manteiga. Para a chef, levar ingredientes da Serra da Mantiqueira para eventos gastronômicos contribui para valorizar produtores e fortalecer o turismo na região.

Foto: Cozinhas de Minas

“O pinhão, tão presente na Serra da Mantiqueira, a carne bovina, que faz parte do meu trabalho e da minha história, e produtos como a marmelada e a cachaça se encontraram em um prato que valoriza aquilo que temos de melhor: nossos produtos, nossa cultura e nossa gente. Quando usamos um produto da nossa terra, contamos uma história. Quando apresentamos esse produto para pessoas de outras cidades, ajudamos a despertar o interesse pela nossa região, pelos nossos produtores e por tudo aquilo que a Serra da Mantiqueira tem a oferecer”, destacou Josélia.

Também participaram a chef Lilian Freitas de Oliveira com Galinhada Caipira; Abgail Ribeiro com Costelinha Verde Ouro; Matheus Ramalho com Risotto 3 Medalhas; Sônia Kohen com Polenta com Ragu de Linguiça; Fernanda Fonseca com Risotto Minas Gerais; Thiagão com Frango Caipira com Quiabo e Angu; Caroline Moraes com Bolo de Milho com Calda de Chocolate e Marolo; e Juliana Veronese com Conjiroto.

Para Rafael Huhn, Gestor do Caminhos Gerais, a cozinha mineira é muito mais do que uma forma de preparar alimentos. É um elemento cultural que carrega a história, os saberes, os modos de fazer e a identidade de cada território. Ao reunir produtores, chefs, empreendedores e o público, o evento mostra que a gastronomia mineira tem identidade, diversidade e capacidade de gerar desenvolvimento.

“Quando falamos de gastronomia em Minas Gerais, estamos falando também das pessoas, dos produtores, das famílias e das tradições que mantêm essa cultura viva e que passam esse conhecimento de geração em geração. A gastronomia é uma das grandes vocações territoriais de Minas Gerais, um patrimônio que diferencia os nossos destinos e desperta o interesse de quem busca experiências autênticas. O visitante não quer apenas conhecer um lugar; ele quer vivenciar esse lugar, conhecer seus sabores, seus produtos e as histórias que existem por trás de cada prato”, destaca Rafael.

Foto: Cozinhas de Minas

Música, cultura e economia

A programação musical também foi responsável por levar movimento à Praça Dr. Alcides Mosconi durante todo o festival. Bossa Roça, Lira da Mantiqueira, Landau, DJ Lucca, DJ Thetéo, Thiago Zu – Toca o Bloco, Setemarez, O Clown e os Tambores, Rapha Poli Samba e Anderson Martins Sinfônico. A combinação entre gastronomia, música e cultura transformou a praça em um espaço de convivência.

Foto: Cozinhas de Minas

O festival contribuiu ainda para movimentar diferentes setores da economia de Andradas e da região. A presença de produtores, expositores e empreendedores também foi fundamental para aproximar o público dos produtos que fazem parte da identidade do município e do Sul de Minas. O evento criou um ambiente de contato direto entre quem produz e quem visita, valorizando produtos artesanais e experiências que ajudam a contar a história do município. Essa conexão é um dos pilares da proposta do Cozinhas de Minas: mostrar que a gastronomia começa no território, passa pelas mãos dos produtores e profissionais e chega à mesa carregando identidade e tradição.

“O festival mostra que a gastronomia não está isolada. Ela se conecta com a música, com a cultura, com o turismo e, principalmente, com as pessoas que produzem e empreendem no território. Quando o visitante tem contato com esses produtos e com quem está por trás deles, ele passa a conhecer também a história e a identidade daquele lugar. E ele vai querer voltar, levando mais gente com ele. É essa experiência que fortalece o destino, gera visibilidade para os produtores e movimenta uma cadeia econômica que vai muito além do próprio evento”, encerrou Rafael Huhn.