Foto enviada ao Terra do Mandu
A Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí, no Sul de Minas, emitiu um comunicado oficial nesta terça-feira (19/5) para esclarecer a situação das carnes utilizadas na merenda escolar da rede municipal de ensino.
A manifestação ocorreu após reclamações feitas por membros da comunidade escolar e trabalhadores de algumas unidades, que identificaram um lote de carne bovina com excesso de gordura durante o preparo dos alimentos. Nenhum dos alimentos estava estragado, apenas com excesso de gordura.
Entretanto, alguns moradores e pais de alunos rebatem o que foi dito pela prefeitura, dizendo que a carne não estava com excesso de gordura, mas com sebo, ou restos de carne. A discussão se intensificou nos grupos de WhatsApp e redes sociais, após a nota divulgada pela administração.
Confira abaixo, reclamações ao qual o Terra do Mandu teve acesso:
Foto enviada ao Terra do Mandu
Foto enviada ao Terra do Mandu
Segundo a Administração Municipal, as carnes destinadas à alimentação escolar são adquiridas por meio de processo licitatório, seguindo os mesmos critérios adotados para todos os produtos fornecidos ao município.
Veja o vídeo gravado pela nutricionista
A prefeitura informou ainda que, no momento do recebimento, os alimentos chegam congelados e passam por vistoria da Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que verificam condições de transporte, armazenamento e temperatura dos produtos.
No comunicado, o Executivo ressaltou que determinadas características só podem ser percebidas durante o descongelamento e o preparo da carne. Como se trata de um novo fornecedor, as escolas haviam sido previamente orientadas a redobrar a atenção na conferência do lote recebido.
Foto enviada ao Terra do Mandu
Ainda conforme a nota, a equipe de nutrição da rede municipal recebeu, em 19 de maio de 2026, relatos de algumas escolas apontando que a carne bovina em pedaço apresentava excesso de gordura. A prefeitura afirmou que, nos casos registrados, o procedimento necessário foi apenas a retirada desse excesso antes do preparo da alimentação.
Diante da situação, o caso foi encaminhado imediatamente aos setores responsáveis da prefeitura para notificação da empresa fornecedora e adoção das providências cabíveis, conforme os trâmites administrativos e legais previstos.
A Administração Municipal destacou que “a qualidade da merenda e a segurança alimentar dos alunos seguem como prioridade, com acompanhamento permanente das equipes técnicas responsáveis pela alimentação escolar”.
Foto enviada ao Terra do Mandu
Foto enviada ao Terra do Mandu
Confira abaixo a nota completa da Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí:
“Esclarecimento sobre o fornecimento de carne na alimentação escolar
A Administração Municipal esclarece que as carnes destinadas à alimentação escolar são adquiridas por meio de processo licitatório, como ocorre com todos os produtos utilizados pelo Município.
No recebimento, o produto chega congelado e passa por vistoria e fiscalização da Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), com verificação de condições de transporte e armazenamento, incluindo a temperatura do veículo e do alimento, entre outros critérios técnicos.
Ressalta-se que alguns aspectos do produto podem ser identificados somente durante o descongelamento e preparo. Por se tratar de novo fornecedor, as unidades escolares foram previamente orientadas a manter atenção redobrada ao lote.
Em 19 de maio de 2026, a equipe de nutrição recebeu comunicados de algumas escolas de que a carne bovina em pedaço apresentava excesso de gordura, demandando apenas a retirada desse excesso como procedimento necessário.
Diante do registro, a situação foi imediatamente encaminhada aos setores responsáveis da Prefeitura para notificação do fornecedor e adoção das providências cabíveis, conforme os trâmites legais e administrativos.
A qualidade e a segurança alimentar dos alunos seguem como prioridade, com acompanhamento permanente das equipes técnicas”.