Foto enviada ao Terra do Mandu

A Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí, no Sul de Minas, emitiu um comunicado oficial nesta terça-feira (19/5) para esclarecer a situação das carnes utilizadas na merenda escolar da rede municipal de ensino.

A manifestação ocorreu após reclamações feitas por membros da comunidade escolar e trabalhadores de algumas unidades, que identificaram um lote de carne bovina com excesso de gordura durante o preparo dos alimentos. Nenhum dos alimentos estava estragado, apenas com excesso de gordura.

Entretanto, alguns moradores e pais de alunos rebatem o que foi dito pela prefeitura, dizendo que a carne não estava com excesso de gordura, mas com sebo, ou restos de carne. A discussão se intensificou nos grupos de WhatsApp e redes sociais, após a nota divulgada pela administração.

Confira abaixo, reclamações ao qual o Terra do Mandu teve acesso:

Foto enviada ao Terra do Mandu

Foto enviada ao Terra do Mandu

Segundo a Administração Municipal, as carnes destinadas à alimentação escolar são adquiridas por meio de processo licitatório, seguindo os mesmos critérios adotados para todos os produtos fornecidos ao município.

Veja o vídeo gravado pela nutricionista

A prefeitura informou ainda que, no momento do recebimento, os alimentos chegam congelados e passam por vistoria da Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que verificam condições de transporte, armazenamento e temperatura dos produtos.

No comunicado, o Executivo ressaltou que determinadas características só podem ser percebidas durante o descongelamento e o preparo da carne. Como se trata de um novo fornecedor, as escolas haviam sido previamente orientadas a redobrar a atenção na conferência do lote recebido.

Foto enviada ao Terra do Mandu

Ainda conforme a nota, a equipe de nutrição da rede municipal recebeu, em 19 de maio de 2026, relatos de algumas escolas apontando que a carne bovina em pedaço apresentava excesso de gordura. A prefeitura afirmou que, nos casos registrados, o procedimento necessário foi apenas a retirada desse excesso antes do preparo da alimentação.

Diante da situação, o caso foi encaminhado imediatamente aos setores responsáveis da prefeitura para notificação da empresa fornecedora e adoção das providências cabíveis, conforme os trâmites administrativos e legais previstos.

A Administração Municipal destacou que “a qualidade da merenda e a segurança alimentar dos alunos seguem como prioridade, com acompanhamento permanente das equipes técnicas responsáveis pela alimentação escolar”. 

Foto enviada ao Terra do Mandu

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Confira abaixo a nota completa da Prefeitura de Santa Rita do Sapucaí:

“Esclarecimento sobre o fornecimento de carne na alimentação escolar

A Administração Municipal esclarece que as carnes destinadas à alimentação escolar são adquiridas por meio de processo licitatório, como ocorre com todos os produtos utilizados pelo Município.

No recebimento, o produto chega congelado e passa por vistoria e fiscalização da Vigilância Sanitária e do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), com verificação de condições de transporte e armazenamento, incluindo a temperatura do veículo e do alimento, entre outros critérios técnicos.

Ressalta-se que alguns aspectos do produto podem ser identificados somente durante o descongelamento e preparo. Por se tratar de novo fornecedor, as unidades escolares foram previamente orientadas a manter atenção redobrada ao lote.

Em 19 de maio de 2026, a equipe de nutrição recebeu comunicados de algumas escolas de que a carne bovina em pedaço apresentava excesso de gordura, demandando apenas a retirada desse excesso como procedimento necessário.

Diante do registro, a situação foi imediatamente encaminhada aos setores responsáveis da Prefeitura para notificação do fornecedor e adoção das providências cabíveis, conforme os trâmites legais e administrativos.

A qualidade e a segurança alimentar dos alunos seguem como prioridade, com acompanhamento permanente das equipes técnicas”.