A Vigilância Sanitária apreendeu 90 kg de linguiça em um supermercado no Centro de Pouso Alegre, na véspera do Natal (24/12). O supermercado foi denunciado e imagens mostram os sacos com o alimento serem colocado na calçada, sem seguir normas sanitárias.
O supermercado fica na Avenida Vicente Simões. A prefeitura informa que ele desrespeitou as práticas do Procedimento Operacional Padrão de recebimento de mercadorias.
Segundo a prefeitura, as irregularidades são ausência de aferição de temperatura no recebimento das linguiças e o alimento ter sido recebido diretamente no chão. Fiscais constataram risco de contaminação dos alimentos.
A Vigilância Sanitária destaca que ao receber mercadorias, principalmente de origem animal, é obrigatório seguir normas sanitárias.
As regras incluem checar o prazo de validade de todos os produtos; verificar as condições da embalagem; observar a rotulagem adequada e a presença do selo de inspeção e aferir a temperatura dos alimentos resfriados e congelados.
Cada tipo de alimento deve ser recebido em temperatura adequada. Peixes e pescados refrigerados têm que estar entre 2°C e 3°C; carnes bovinas ou de frango refrigeradas entre 4°C e 7°C; carnes, pescados e demais produtos congelados em temperatura igual ou menor que -12°C.
Devido às irregularidades, a Vigilância Sanitária aplicou um Termo de Depositário Fiel. O supermercado terá que inutilizar os produtos e descartar no aterro sanitário, conforme as normas sanitárias vigentes.
A Vigilância vai abrir processo administrativo sanitário. A medida vai apurar as irregularidades e adotar as medidas cabíveis.
As fiscalizações são contínuas. O objetivo é proteger a saúde da população, garantindo a segurança alimentar e o cumprimento da legislação sanitária.