Foto: Sebrae/Festival Sabores do Vale

A gastronomia mineira, os sabores regionais e a criatividade de chefs renomados estarão em destaque durante o Festival Sabores do Vale, que acontece de 23 a 26 de julho, em Santa Rita do Sapucaí, no Sul de Minas. Com entrada franca, o evento reúne operações gastronômicas, atrações culturais e uma programação especial de cozinhas-show voltada ao público.

A programação completa do Festival Sabores do Vale pode ser conferida neste link.

Realizado com apoio do Sebrae Minas, o festival se consolidou como uma vitrine para pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar e para empreendedores atendidos pelo programa Prepara Gastronomia. Nesta edição, sete empresas participantes da iniciativa estarão entre os expositores: Pastelzinho, Pós Doc, Casa do Pi, Pão de Sal, Engenharia do Sabor, Tenkaichi e Betão Burger.

O público poderá experimentar pratos que vão desde clássicos da culinária mineira, como feijão-tropeiro, arroz carreteiro, pão com pernil, caldos e espetinhos, até paella valenciana, camarão à espanhola, culinária japonesa, hambúrgueres artesanais, pastelões, sobremesas, gelato italiano, cookies, vinhos, coquetéis e chopes artesanais.

Foto: Sebrae/Festival Sabores do Vale

Cozinhas-show

Um dos destaques da programação será a realização das cozinhas-show, promovidas pelo Sebrae Minas, na Casa de Sinhá. As apresentações serão abertas ao público e reunirão chefs que vão compartilhar técnicas, receitas e histórias ligadas à culinária regional.

No sábado (25), às 14h, as chefs Fernanda Fonseca, especialista em cozinha brasileira e cultura alimentar, e Sônia Kohen, proprietária do Villa Donna Bistrô, em Monte Verde, comandam a aula-show “Montanhas à Mesa – Um Encontro Ítalo-Mineiro”. A dupla apresentará dois risotos inspirados nas tradições italiana e mineira.

Foto: Sebrae/Festival Sabores do Vale

Já no domingo (26), às 13h, o chef e consultor gastronômico Luciano Avellar prepara um Spätzle de linguiça de varal, cebola caramelizada e queijo minas meia cura, valorizando ingredientes típicos da região. Às 15h, o chef Vagner Simoni (Pi), proprietário da Casa do Pi, apresenta um filé mignon com ingredientes regionais, destacando produtos produzidos no Sul de Minas.

Segundo a analista do Sebrae Minas, Myrian Sousa, as cozinhas-show proporcionam uma experiência que vai além da degustação. “As cozinhas-show ampliam a experiência do público e mostram como tradição, técnica e inovação podem caminhar juntas. Ao mesmo tempo, o festival oferece aos empreendedores a oportunidade de apresentar produtos qualificados, fortalecer suas marcas e conquistar novos mercados. É quando o visitante consegue perceber, na prática, como a gastronomia impulsiona o desenvolvimento local”, disse.

Foto: Sebrae/Festival Sabores do Vale

Apresentações musicais

Além de uma programação repleta de experiências gastronômicas, o Sabores do Vale também será palco de grandes shows para animar as noites do festival. Todos os shows acontecem na ETE FMC, com entrada gratuita. Veja:

• 23/07 (quinta-feira) às 20h – Lud e Lê
• 24/07 (sexta-feira) às 20h – Revival Anos 80
• 25/07 (sábado) às 20h – Patronagens Band
• 26/07 (domingo) às 18h – Lucas Julidori / às 20h – Gramophone

Mais informações e programação completa: neste link