Dezembro teve queda de 3,28% no Índice da Cesta Básica de Pouso Alegre (ICB – Faculdade Unis). A segunda queda mensal consecutiva, mostra que os produtos ainda seguem caros para o consumidor. A alta acumulada desde março chega a 10,24%. O maior impacto na queda em dezembro vem do preço da batata, que caiu 35,28%.
A carne teve a menor redução (0,14%) e a média do quilo de contra-filé, alcatra, entre outros cortes do tipo sai entre R$ 38 e R$ 54. O preço final da cesta básica local é de R$ 556,97 para um adulto, ou seja, 54,74% do salário mínimo. A mesma cesta custava em média R$ 498,16 em abril.
Dos 13 itens pesquisados, oito tiveram alta. São eles: banana (28,21%), café em pó (9,18%), açúcar refinado (4,72%), farinha de trigo (1,91%), pão francês (1,47%). A banana teve como impacto no valor a queda na produção e a entressafra, que reduzem a oferta do alimento. Com alta abaixo de 1% estão feijão carioquinha (0,61%), óleo de soja (0,60%) e manteiga (0,51%).
Baixa nos preços foram encontradas pelo ICB na batata e tomate (26,22%). Os produtos com baixa menos considerável são leite integral (3,83%), arroz (2,72%) e carne bovina (0,14%). Consumidores relatam que ao fazer compras não notaram a baixa nos preços.
Cozinheira Virgínia diz que cesta básica está cara.
Consumidores não notaram queda de preços
É o caso de Maria de Fátima Martins, que trabalha na cozinha de uma creche. Ela conta que “a gente tem que pesquisar, é a carne, principalmente”. Com o custo elevado da carne bovina, ela troca esse alimento por “linguiça, salsicha, frango, porque carne mesmo tá difícil”.
A cozinheira Virgínia Lúcia da Silva, que vai semanalmente aos supermercados e não viu baixa recente de preços. “Está uma oscilação grande. Toda semana é um preço, não tem uma baixa, é só aumento.” O que ‘pesou’ mais para ela no orçamento foram “o arroz, a carne então nem se fala” e “o que mais aumentou foi a carne”.,
Dicas para economizar na compra da cesta básica
Virgínia conta que uma dica para driblar o valor da cesta básica no orçamento da família é aproveitar promoções de produtos perto do vencimento. Outras formas que utiliza para economizar são ofertas e também fazer a tradicional pesquisa de preços.
A pesquisa e a troca de um produto por outro com a mesma finalidade são táticas usadas por Maria de Fátima. Ela diz que pesquisa em diversos locais antes de ir às compras e até substituiu produtos. Um exemplo é o óleo de soja que ela trocou pela banha ao cozinhar.