Curso capacitou participantes para trabalho com panificação. Foto: ASCOM prefeitura
O Centro de Referência de Assistência Social (CRAS) do bairro Cidade Jardim, em Pouso Alegre, realizou nesse mês de novembro um Curso de Produção Artesanal de Alimentos. Moradores pertencentes ao zoneamento do CRAS puderam aprender um novo ofício: panificação.
Ao todo foram disponibilizadas oito vagas, todas ocupadas por usuários do CRAS. O curso ocorreu em parceria com o SENAR, de forma totalmente gratuita, e foi ministrado pela Engenheira de Alimentos Viviane Machado Azevedo Barbosa
Os participantes puderam aprender técnicas de panificação aplicando as boas práticas de higiene para produção de alimentos seguros e com qualidade. Dessa maneira, estão aptos a trabalhar com produtos de panificação em casa, para vendas ou em padarias, contribuindo para que possam se inserir no mercado de trabalho.
O curso teve autorização da Secretaria de Saúde e Vigilância Sanitária e seguiu todos os protocolos referentes à prevenção à Covid-19.
Curso de Produção Artesanal de Alimentos. Foto: ASCOM prefeitura