Os alimentos light possuem em sua composição uma redução de até 25% de determinado ingrediente ou nutriente, mas o seu valor calórico pode continuar o mesmo.

Já nos alimentos diet é feita a retirada total de um determinado ingrediente, também podendo manter o seu valor calórico.

Nesses dois tipos de alimentos os ingredientes que são retirados totalmente ou parcialmente são substituídos por outros (sódio, gordura e açúcar), sendo assim, esses alimentos não são considerados para perda de peso.

Por exemplo: um chocolate diet é isento do ingrediente açúcar, porém o açúcar é substituído por gordura, isso faz com que possua mais gordura que o chocolate comum.

Diet e light nem sempre são sinais de alimentação saudável, opte por alimentos naturais e leia sempre o rótulo dos produtos.

*Nutricionista Déborah Dias – CRN: 19167/P – Sócia proprietária da empresa Na cozinha segurança de alimentos.