Foto: Abrasel Sul de Minas

Na última segunda-feira (17/8), a Abrasel no Sul de Minas realizou a 4ª edição do Happy Hour Empresarial Abrasel de 2026. O encontro aconteceu no Casarão Restaurante e Pizzaria, em Pouso Alegre/MG, e reuniu mais de 70 empresários e profissionais do setor de alimentação fora do lar, além de representantes de entidades, poder público e instituições parceiras.

O evento teve como objetivo promover networking, troca de experiências e conhecimento, fortalecendo a representatividade e a união do setor de alimentação fora do lar na região. Participaram empresários de Pouso Alegre e também de São Gonçalo do Sapucaí, Santa Rita do Sapucaí, São Sebastião da Bela Vista, Careaçu, Poços de Caldas, Varginha, Tiradentes e Belo Horizonte. O Terra do Mandu esteve presente.

O tema central do bate-papo foi “Experiências gastronômicas como diferencial competitivo”, com a participação de três especialistas: Marcela Saad, turismóloga e especialista em marketing de experiências, sócia-consultora da WeConnect Turismo, com atuação em mais de 30 territórios e 400 negócios em todo o Brasil; Fernanda Fonseca, chef de cozinha, especialista em Cozinha Brasileira e Turismo Gastronômico, presidente da Abrasel Campo das Vertentes e referência em gastronomia, cultura alimentar e empreendedorismo; e Rafael Huhn, gestor do Circuito Turístico Caminhos Gerais, coordenador da Frente da Gastronomia Mineira Regional Sul de Minas e especialista em cultura, turismo e valorização da gastronomia regional.

Durante a conversa, os participantes discutiram a importância da gastronomia para o desenvolvimento dos destinos turísticos e o papel das experiências como diferencial competitivo para os negócios, contribuindo para a atração e fidelização de clientes. Também foram apresentados exemplos práticos de experiências gastronômicas capazes de agregar valor aos empreendimentos e aos destinos.

Para o presidente da Abrasel no Sul de Minas, SEHAV, ACIV e ACNV, André Yuki, encontros como o Happy Hour Empresarial são importantes para aproximar os empresários e fortalecer o setor regionalmente. “Quero fazer um agradecimento especial aos empresários Alex e Patrícia, do Casarão, por sediarem mais uma edição do evento e receberem a todos com tanta hospitalidade e excelência. Esta edição reforçou a união do setor, a valorização da gastronomia mineira e o nosso compromisso com o desenvolvimento econômico e turístico da região”, destacou.

O presidente do SINDIPA e vice-presidente da Abrasel no Sul de Minas, Rolando Brandão, também ressaltou a importância da participação dos empresários e da troca de experiências proporcionada pelo encontro. “Quero agradecer a todos vocês, empresários, associados e não associados, que participaram do evento. Foi uma noite de muitos feedbacks e de ideias possíveis de serem aplicadas em nossos negócios e em nossos municípios. Tivemos aqui pessoas de várias cidades da região e todos saem daqui com a certeza de que há muita coisa boa para inovar, aplicar e rentabilizar ainda mais os negócios. Nos vemos nas próximas edições, em Capitólio e Monte Verde. Vamos juntos nesse movimento”, afirmou.

Foto: Abrasel Sul de Minas

Gastronomia como estratégia para o turismo

Rafael Huhn destacou que o encontro possibilitou um diálogo direto com os empresários sobre inovação, comportamento e novas estratégias para fortalecer a cadeia produtiva da alimentação fora do lar e do turismo. “Conseguimos conversar e dialogar com os empresários do setor de alimentação, principalmente fora do lar, sobre técnicas, inovações, comportamento, aprendizado e diálogo para fortalecer essa cadeia produtiva tão importante tanto para a alimentação como para o turismo. A gastronomia hoje é um indicativo decisivo para que o turista possa escolher o seu destino. Quando possibilitamos uma reunião como essa, estamos buscando fortalecer cada vez mais e posicionar nosso território”, afirmou.

Fernanda Fonseca avaliou positivamente a iniciativa e destacou a experiência do cliente como um importante diferencial para os empreendimentos. “Foi um dia muito feliz e muito produtivo. Tivemos uma roda de conversa com empresários do Sul de Minas. Parabéns à Abrasel e a todos os organizadores. Foi um dia de muita troca, onde falamos da experiência do cliente como um grande diferencial competitivo. Trouxemos alguns exemplos para valorizar cada vez mais as nossas Minas Gerais”, destacou.

Marcela Saad também ressaltou a importância da iniciativa para estimular a inovação e a competitividade dos negócios. “Hoje conversamos um pouco sobre como aumentar a competitividade dos negócios de alimentação fora do lar. Foi muito importante essa iniciativa, uma realização de vários parceiros, para estimular a diferenciação dos negócios, aumentar a competitividade, a receita e o faturamento, além de fortalecer o destino turístico”, afirmou.

Foto: Abrasel Sul de Minas

Networking e representatividade

Além do conteúdo técnico, o Happy Hour Empresarial proporcionou um ambiente de integração entre empresários de diferentes municípios, favorecendo a criação de conexões, parcerias e a troca de experiências sobre os desafios e oportunidades do setor.

Vanda Monroe, do Pier Pizza & Cantina – Famiglia Arrelaro, destacou justamente a possibilidade de networking e aprendizado. “Quero agradecer pela oportunidade de estar aqui hoje, pelo networking e por ter tido a oportunidade de ouvir pessoas com tantos conhecimentos, como a Fernanda, a Marcela e o Rafael. Agradeço especialmente à Abrasel por proporcionar isso, ao SINDIPA e ao Casarão por nos receber com essa comida tão gostosa. Que venham mais eventos assim, onde a gente possa se conectar com pessoas que fazem a mesma coisa que a gente e trocar ideias para que todos cresçam juntos”, afirmou.

Para Mara Helena Cabral, do Madame X Pub, a atualização e o contato com novas ideias são fundamentais para quem atua no setor. “Hoje estou aqui nesse evento, que é muito importante para o setor. A gente precisa de inovação, de saber o que está acontecendo no mercado, e isso é sempre importante para quem está no ramo. Fiquei muito feliz, porque foram ótimas palestras, e já vou me filiar e fazer parte dessa inovação que está sendo trazida para cá”, contou.

A conselheira da Abrasel no Sul de Minas e representante do ‘Restorante O Caipira’, Lidiane Alves também ressaltou a importância dos encontros promovidos pela entidade. “Estou muito feliz porque a Abrasel sempre proporciona para a gente esse networking, experiências novas, novos conhecimentos e muita coisa boa. Estou feliz de estar aqui essa noite e agradeço à Abrasel. Estamos presentes sempre juntos”, afirmou.

Foto: Abrasel Sul de Minas

O evento também contou com a participação de representantes de entidades e instituições da região, entre eles Alexandre Magno, presidente do Sindvale; Tadeu de Oliveira, diretor da ACIPA; Anderson Faria, do Sebrae e Juliana Egima, presidente da Associação Poços-Caldense de Bares e Restaurantes (Abre).

Para Erivelton Luis Siqueira, secretário de Turismo de Poços de Caldas, iniciativas como essa contribuem para aproximar empresários e valorizar um dos principais atributos turísticos de Minas Gerais. “É sempre muito bom reunir pessoas, empresários e empreendedores, principalmente para falar de gastronomia. E, quando a gente fala em gastronomia, estamos falando de Minas Gerais, que possui uma gastronomia rica, conhecida e reconhecida. Colocar no mesmo ambiente empresários para falar desse tema é sempre muito importante. O turismo de Minas tem muito da sua gastronomia, e o turismo de experiência relacionado à gastronomia hoje é muito procurado no Brasil e no mundo. Minas Gerais possui uma gastronomia rica, de excelente qualidade, que atrai turistas de todo o mundo”, destacou.

Após o painel, o jantar foi servido ao som de Helder Campos, o Tucha, violonista, cantor e compositor com mais de 35 anos de carreira. Com trajetória marcada pela música brasileira e pelo tempero mineiro, Tucha já participou de diversos festivais de MPB, integrou o Coral do Conservatório Estadual de Música de Pouso Alegre e é idealizador do projeto Luar dos Sertões, dedicado à valorização da música caipira e da cultura popular. Atualmente, se apresenta em bares e espaços do Sul de Minas e Norte de São Paulo, com releituras de clássicos da MPB.

A quarta edição do Happy Hour Empresarial reforçou o papel da Abrasel no Sul de Minas na promoção de conhecimento, integração e representatividade para o setor de alimentação fora do lar. A programação terá continuidade com novas edições previstas para Capitólio e Monte Verde, ampliando a conexão entre empresários e fortalecendo a cadeia de gastronomia e turismo em diferentes destinos do Sul de Minas.